Learn how to make a homemade and protein-rich replacement you can use in anything that calls for ground meat. Garniture taco sans viande Ingrédients: 12 oz de haché sans bœuf 6 onces de chorizo de soja ½ C/4 oz TVP (protéine végétale texturée) 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ½ C d'assaisonnement pour tacos (ou moins selon la saveur désirée) Environ 1 ¾ C d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Les directions:

Pain aux bananes végétalien moelleux Ingrédients: SEC: 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 ½ C AP farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de noix de muscade ¼ C de morceaux de noix concassées HUMIDE: 3-4 grosses bananes mûres, écrasées 2 œufs de lin 1 ½ tasse de sucre ½ T de Crisco ou autre matière grasse ¼ C de lait d'amande ou d'avoine Les directions: 1) Préchauffer le four à 325 F. Graisser et fariner un moule à pain. 2) Mélange humide : purée de banane, œufs de lin, Crisco, extrait de vanille et sucre. 3) Sécher : dans un bol séparé, mélanger la farine AP, le bicarbonate de soude et la noix de muscade. 4) Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides, en ajoutant lentement le lait. Replier noix. 5) Verser le mélange dans le moule à pain préparé. 6) Cuire au four à 325 F pendant 60-80 min. Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson

Golden pineapple fried rice with crispy tofu, peas, carrots, and cashews. Curry-bloomed for rich flavor and balanced with sweet pineapple, this plant-based dish is hearty, vibrant, and full of comfort. Riz frit aux légumes Ingrédients: Un wok ou une plaque chauffante, l'un ou l'autre est très bien 3 C de riz blanc cuit, meilleur si cuit la veille ¼ tasse de sauce soja ou tamari 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe de sel casher 2 cuillères à café de poivre noir 1 sachet de petits pois et carottes surgelés ½ oignon blanc, en petits dés ½ barquette de champignons, en petits dés Huile d'arachide et huile de sésame Ingrédients: Un wok ou une plaque chauffante, l'un ou l'autre est très bien 3 C de riz blanc cuit, meilleur si cuit la veille ¼ tasse de sauce soja ou tamari 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe de sel casher 2 cuillères à café de poivre noir 1 sachet de petits pois et carottes surgelés ½ oignon blanc, en petits dés ½ barquette de champignons, en petits dés Huile d'arachide et huile de sésame Itinéraire : 1) Faites chauffer le wok ou la plaque chauffante à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes, tout en démarrant votre riz 2) Ajoutez de l'huile en la déplaçant jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enduite, et . 3) Ajoutez les légumes et faites sauter pendant environ 10 à 12 minutes, selon la douceur que vous voulez qu'ils soient. 4) Ajouter le riz cuit et incorporer les légumes jusqu'à homogénéité. 5) Mélanger dans un petit bol le tamari, la sauce Worcestershire et quelques cuillères à soupe d'huile d'arachide/sésame mélanger. Enrober uniformément le riz de sauce. Ajouter des assaisonnements

Pain aux bananes végétalien moelleux HUMIDE: 3-4 grosses bananes mûres, écrasées 2 œufs de lin 1 ½ tasse de sucre ½ T de Crisco ou autre matière grasse ¼ C de lait d'amande ou d'avoine Ingrédients: HUMIDE: 3-4 grosses bananes mûres, écrasées 2 œufs de lin 1 ½ tasse de sucre ½ T de Crisco ou autre matière grasse ¼ C de lait d'amande ou d'avoine Ingrédients: SEC: 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 ½ C AP farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de noix de muscade ¼ C de morceaux de noix concassées Les directions: 1) Préchauffer le four à 325 F. Graisser et fariner un moule à pain. 2) Mélange humide : purée de banane, œufs de lin, Crisco, extrait de vanille et sucre. 3) Sécher : dans un bol séparé, mélanger la farine AP, le bicarbonate de soude et la noix de muscade. 4) Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides, en ajoutant lentement le lait. Replier noix. 5) Verser le mélange dans le moule à pain préparé. 6) Cuire au four à 325 F pendant 60-80 min. Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson

Questions, custom orders, catering requests, wholesale inquiries, or consulting services? We'd love to hear from you. Contact us directly by phone or email, or submit the form below. We typically respond the same day and no later than the next business day. Flavor & Spirit, LLP Bryce & Destiny Dawn McLaren 📞 360-771-7012 ✉️ anodysseyofflavorandspirit@gmail.com Response time: Same day whenever possible, or the next business day. Get in touch First name* Last name Email* Phone Write a message Submit Contact: Contact

Breakfast Lunch Dinner

Gombo à la saucisse Un autre de nos dîners préférés que nous doublons souvent, à manger aussi pour les déjeuners ! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 cuillère à café de sel casher 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé ½ cuillère à café de poivre de Cayenne ½ cuillère à café de poivre blanc ½ cuillère à café de paprika ½ cuillère à café de poudre d'oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 oignon jaune moyen, en petits dés 1 poivron vert, en petits dés 3 branches de céleri, petits dés 7 C de lingots aromatisés au poulet dans un bouillon 8 oz de saucisses, coupées en dés (des crevettes végétaliennes peuvent également être ajoutées) 1 cuillère à soupe d'ail haché Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de poudre de lime gombo 1 grosse cuillère à soupe de pâte de tomate (Facultatif : ajouter 1 C de Kale haché et/ou 1 C de Okra surgelé) 1) Préparez les légumes et préparez le bouillon, nous recommandons « mieux que » la saveur de légumes ou de poulet, mais le lingot fonctionne aussi. Pré-faire chiots silencieux. 2) Mélanger tous les assaisonnements et réserver dans un petit bol. 3) Commencer le roux au fond de la marmite. Une fois que le roux devient blanc, ajoutez le céleri, l'oignon et la cloche poivre. Ajouter quelques cuillères à café d'eau si le mélange commence à sécher. Faire suer les légumes dans le roux pendant lui permettant de blondir. 4) Une fois que les légumes commencent à ramollir, ajoutez l'ail haché et les saucisses (et les crevettes végétaliennes) pièces. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes. 5) Ajouter le concentré de tomate et le bouillon. Bien mélanger. 6) Ajouter tous les assaisonnements et bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que le bouillon commence à réduire. Ajouter du chou frisé et/ou gombo à ce stade, vous devez donc choisir. 7) Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 30 minutes avant de servir. Servir avec du riz ou des chiots pré-préparés Nous faisons des allers-retours et aimons verser de la soupe sur du riz ou simplement ajouter une boule au milieu ! Si vous utilisez des restes pour le déjeuner, les stocker ensemble fera tremper la sauce dans le riz, mais c'est incroyable !

A cosmic pulse shatters the veil between worlds, revealing lost continents and ancient truths. Begin the journey with Book 1: The Whisperers & the Guardians of the Veil.

Pain aux bananes végétalien moelleux Ingrédients: HUMIDE: 3-4 grosses bananes mûres, écrasées 2 œufs de lin 1 ½ tasse de sucre ½ T de Crisco ou autre matière grasse ¼ C de lait d'amande ou d'avoine SEC: 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 ½ C AP farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de noix de muscade ¼ C de morceaux de noix concassées HUMIDE: 3-4 grosses bananes mûres, écrasées 2 œufs de lin 1 ½ tasse de sucre ½ T de Crisco ou autre matière grasse ¼ C de lait d'amande ou d'avoine Les directions: 1) Préchauffer le four à 325 F. Graisser et fariner un moule à pain. 2) Mélange humide : purée de banane, œufs de lin, Crisco, extrait de vanille et sucre. 3) Sécher : dans un bol séparé, mélanger la farine AP, le bicarbonate de soude et la noix de muscade. 4) Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides, en ajoutant lentement le lait. Replier noix. 5) Verser le mélange dans le moule à pain préparé. 6) Cuire au four à 325 F pendant 60-80 min. Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson

Haricots rouges et riz instantanés en pot Ingrédients: Haricots rouges 2C 1 oignon jaune moyen, en petits dés 2 saucisses, petits dés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil sec 1 ½ cuillère à café de sel casher 1 ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé Les directions: 1 ½ cuillère à café d'ail haché ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge 1 feuille de laurier ¼ cuillère à café de thym, sec ¼ cuillère à café de basilic, sec Bouillon 5C (eau 5C + poulet ou lingot de légumes) 2 C de riz à grains longs 1) Préparez tous les ingrédients et réservez. 2) Combinez tous les ingrédients dans le pot instantané et mélangez. 3) Fermez le couvercle et faites cuire sur le réglage "RIZ". 4) Servir avec des hush puppies et du gombo; chou vert

Meet Bryce and Destiny McLaren Namaste From humble beginnings, we’ve walked a path shaped by resilience, creativity, and a desire to serve. Raising a family while navigating physical limitations and challenges like low vision, anxiety, depression, and military-related PTSD taught us the strength of compassion, patience, and persistence. For many years, the hardest part of being “different” wasn’t just living with those challenges, but facing a world that often lacked understanding or acceptance. As our children grew and left home, new space opened in our lives — space to reconnect with ourselves, with each other, and with the deeper callings of our spirit. In that process, we discovered something powerful: that true wealth isn’t measured by income, but by purpose, joy, and the ability to give back. We chose to earn less if it meant doing what we love — creating, teaching, and building communities rooted in authenticity and love. This website is the heart of that vision: a place where our stories, recipes, writings, and spiritual practices come together. It’s a living archive of the lessons we’ve learned, the wisdom we’ve gathered, and the joy we find in blending flavor, spirit, and creativity. Looking ahead, our dream is to one day create a wellness retreat center and farm — a space for healing, growth, and connection with the land. We envision it as a co-operative effort, where others who share this vision can join in community, learning, and service. Until then, this site is where the seeds are planted, growing into something larger with each step. Our hope is simple: that the work you find here nourishes you — body, mind, and soul — and inspires you to embrace your own journey fully. Mission People everywhere are searching for belonging, meaning, and connection in a world where old systems no longer provide the answers. We believe community doesn’t have to be defined by religion, politics, social class, or labels of any kind. Instead, it can be built on authenticity, compassion, creativity, and shared growth. Through food, spirit, and storytelling, we offer a space where people can reconnect with themselves, with each other, and with the wisdom that unites us all. Our mission is to create resources, practices, and experiences that inspire healing, empower voices, and bring people together across all walks of life — planting the seeds for a more conscious, loving, and sustainable future. Vision O ur hope is to empower and bring people together by providing useful information, encouragement, and support for all those who seek it, while offering a safe space to learn and explore alongside like-minded people from all around the world! Legacy Our long-term vision is to create a sanctuary for healing — a retreat center and farm where people can step away from the noise of the world and reconnect with themselves. Through guided spiritual journeying, sound baths, integration workshops, and hands-on farm experiences, we want to offer a safe and loving space for transformation. Whether for a weekend stay or a longer immersion, this center will embody the full expression of our work: blending food, spirit, and community into a path of healing and belonging.