Salsa Szechuan casera
Ingredientes:
½ taza de tamari o salsa de soya
4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
5 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de jengibre, fresco rallado
1 taza de caldo de verduras
3 cucharadas (o menos si lo prefiere) de salsa de chile y ajo
Mise en place todos los ingredientes.
Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a mediana a fuego medio
Revuelva hasta que se incorpore, luego deje que hierva a fuego lento durante unos minutos.
Una vez que la salsa comienza a espesar
Cuanto más tiempo lo dejes hervir a fuego lento, más espeso se volverá, simplemente retira del fuego cuando alcance la consistencia que te gusta y
Inmediatamente embotellar o agregar para saltear inmediatamente