Pan HĆŗmedo De PlĆ”tano Vegano
Ingredientes:
SECO:
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 Ā½ taza de harina AP
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
Ā¼ taza de nueces trituradas
MOJADO:
3-4 plƔtanos maduros grandes, triturados
2 huevos de lino
1 Ā½ taza de azĆŗcar
Ā½ taza de Crisco u otra manteca
Ā¼ taza de leche de almendras o avena
Direcciones:
1) Precaliente el horno a 325 F. Engrase y enharine el molde para pan.
2) Mezcla hĆŗmeda: purĆ© de plĆ”tano, huevos de linaza, Crisco, extracto de vainilla y azĆŗcar.
3) Seco: en un recipiente aparte, mezcle la harina AP, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada.
4) Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes hĆŗmedos, agregando lentamente la leche. Doblar en
nueces
5) Vierta la mezcla en el molde para pan preparado.
6) Hornee a 325 F por 60-80 min. Use un palillo de dientes para probar si estĆ” listo