Pan Húmedo De Plátano Vegano
Ingredientes:
MOJADO:
3-4 plátanos maduros grandes, triturados
2 huevos de lino
1 ½ taza de azúcar
½ taza de Crisco u otra manteca
¼ taza de leche de almendras o avena
SECO:
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 ½ taza de harina AP
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
¼ taza de nueces trituradas
SECO:
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 ½ taza de harina AP
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
¼ taza de nueces trituradas
Direcciones:
1) Precaliente el horno a 325 F. Engrase y enharine el molde para pan.
2) Mezcla húmeda: puré de plátano, huevos de linaza, Crisco, extracto de vainilla y azúcar.
3) Seco: en un recipiente aparte, mezcle la harina AP, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada.
4) Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, agregando lentamente la leche. Doblar en
nueces
5) Vierta la mezcla en el molde para pan preparado.
6) Hornee a 325 F por 60-80 min. Use un palillo de dientes para probar si está listo