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Gumbo De Salchicha

”Otra de nuestras cenas favoritas en las que a menudo nos duplicamos, para comer también en el almuerzo!

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Sirve 4-6 personas

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Ingredientes:

1 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de pimienta negra molida fresca

½ cucharadita de pimienta de cayena

½ cucharadita de pimienta blanca

½ cucharadita de pimentón

½ cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cebolla amarilla mediana, en dados pequeƱos

 

1 pimiento verde, dados pequeƱos

3 palitos de apio, dados pequeƱos

7 tazas de lingotes con sabor a pollo en caldo

8 oz de salchicha, cortada en cubitos (tambiƩn se pueden agregar camarones veganos)

1 cucharada de ajo picado

Sal y pimienta para probar

1 cucharada de Gumbo Lima en polvo

1 cucharada colmada de pasta de tomate

(Opcional: agregue 1 taza de col rizada picada y/o 1 taza de okra congelada)

1) Prepara las verduras y prepara el caldo, recomendamos 'Mejor que' el sabor a verduras o pollo, pero los lingotes tambiƩn funcionan. prefabricado

silencio cachorros

  • 2) Mezcle todos los condimentos y reserve en un tazón pequeƱo.

  • 3) Comience el roux en el fondo de la olla de sopa. Una vez que el roux alcance el color blanco, agregue el apio, la cebolla y la campana.

  • pimienta. Agregue unas cuantas cucharaditas de agua si la mezcla comienza a secarse. Sudar verduras en roux mientras

  • permitiĆ©ndole a la rubia.

  • 4) Una vez que las verduras comiencen a ablandarse, agregue ajo picado y salchichas (y camarones veganos)

  • piezas. Cocine hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos.

  • 5) Agregue la pasta de tomate y el caldo. Revuelva bien.

  • 6) Agregue todos los condimentos y revuelva bien. Cocine hasta que el caldo comience a reducirse. Agregue col rizada y/o

  • okra en este punto, por lo que debe elegir.

  • 7) Cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos antes de servir.

  • Servir con arroz o cachorros de hush prefabricados

    • Ā”Vamos de un lado a otro y nos gusta verter la sopa sobre el arroz o simplemente agregar una cucharada en el medio!

    • Si usa las sobras para el almuerzo, guardarlas juntas harĆ” que la salsa se empape en el arroz, Ā”pero es INCREƍBLE!

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