Johnny Cakes à base de plantes
Ingrédients:
1 tasse de semoule de maïs
¼ C de sucre
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de crème de tartre
½ cuillère à café de sel casher 1 tasse de babeurre (1 tasse de lait d'avoine DF + 1 cuillère à soupe de jus de citron
1 œuf de lin ( 1 cuillère à soupe de lin moulu + 3 cuillères à soupe d'eau froide au réfrigérateur 10 min ) ou 1 cuillère à soupe d'œuf ou de substitut d'œuf (Just Egg est notre référence
1 cuillère à soupe de mélasse
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Les directions:
1) Préchauffer la sauteuse tout en préparant le lait (combiner avec le jus de citron)
2) Combiner tous les ingrédients dans un bol à mélanger et mélanger jusqu'à ce que le
consistance de la pâte à crêpes.
3) À l'aide d'une cuillère à mesurer, verser la pâte sur une sauteuse huilée
faire des petits Johnnycakes
4) Servir avec de la nourriture du sud et de la nourriture cajun