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Saftiges veganes Bananenbrot
Zutaten:
TROCKEN:
1 TL Backpulver
2 ½ C AP Mehl
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Muskatnuss
¼ C zerkleinerte Walnussstücke
NASS:
3-4 große reife Bananen, püriert
2 Flachs-Eier
1 ½ C Zucker
½ C Crisco oder anderes Backfett
¼ C Mandel- oder Hafermilch
Richtungen:
1) Ofen auf 325 F vorheizen. Kastenform einfetten und mehlen.
2) Nassmischung: Bananenpüree, Leinsameneier, Crisco, Vanilleextrakt und Zucker.
3) Trocken: Mischen Sie in einer separaten Schüssel AP-Mehl, Backpulver und Muskatnuss.
4) Mischen Sie trockene Zutaten mit nassen Zutaten und fügen Sie langsam Milch hinzu. Einklappen
Walnüsse.
5) Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform.
6) Backen Sie @ 325 F für 60-80 min. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Gargrad zu testen
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