Pflanzlicher Frühstücksauflauf
Zutaten:
30 oz zerkleinerte Rösti, aufgetaut
2 C Cheddar-Käse (V, DF)
½ C Hühnerbrühe
½ mittelgroße gelbe Zwiebel oder 1 ganze kleine gelbe Zwiebel, kleine Würfel
1 EL Olivenöl
1 T Milch (DF)
1 EL Butter (DF), geschmolzen
2 TL koscheres Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Selleriesamen
1 TL zerstoßener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
1) Rösti bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Backofen auf 350 F vorheizen.
2) Zwiebeln in Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
3) Rösti hinzufügen. Zusammen rühren.
4) Fügen Sie die restlichen Flüssigkeiten und Gewürze hinzu. Gründlich mischen. Fertig
nach Geschmack würzen.
5) Bereiten Sie 8 x 8 Zoll mit Sprühöl vor. Gießen Sie die Röstimischung hinein.
6) Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 350 F kochen. Timer einstellen.
7) Ofen auf 375 F hochschalten und weitere 10 Minuten kochen